Le strade della mozzarella è l’evento che celebra la Campania e le tradizioni culinarie che vi girano intorno dalla pizza ai fritti, alla pasta di Gragnano ma con tono fresco e solare!

Nella versione in inglese scrivevo “diffidate dalla imitazioni soprattutto nei supermercati”. Mi auguro che per gli italiani non sia necessario; la mia esperienza mi dice che spesso è quasi meglio quella del supermercato (quando più spinta verso un non-sapore che un sapore-cattivo) rispetto ad alcune imitazioni di mozzarella di bufala fatte, ad esempio, in nord Italia dove il gusto è assolutamente squilibrato verso una acidità poco equilibrata e la consistenza è così diversa: la mozzarella si sfalda: non compatta, soda.

Le strade della Mozzarella, con epicentro in Paestum, gira il mondo per raccontarlo a tutti e siamo ormai alla XIX edizione.

Ne ho parlato/scritto anno per anno e non mancherò per il 2016!

Ecco innanzitutto il calendario che parte con l’appuntamento a Parigi proprio adesso, a Dicembre…

Le strade della mozzarella: il calendario

… ed ecco il programma dell’imminente appuntamento di Parigi!

Le strade della Mozzarella a Parigi

Ci sei mai stato?! Scegli la città che preferisci e… Have fun!

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